“摸石过河”，一路求索
90年代，小城临海。
新荣记食府里，满池活海鲜引人驻足嗤围观。那时人们没见过这么多艳丽生猛的活海鲜，更不知道这家小排档未来¤会载着东海海鲜♀走向全国……
过去二十多年，新荣记一路“摸着石头过河”，在不断探索何林走了過來中，品牌已深入京這時候沪等地，东海海鲜成为餐厅主打招牌之一。同时新荣记和渔民、供应商间形成了一条稳固的海鲜〗供应产业链，并自建海鲜基地将各类海鲜快捷安全地发往全国各区域门＠ 店。
随着新荣记品牌进驻北京▽上海，东海小海鲜渐渐初绽京沪。主打“小海鲜，家常味”的荣小馆开业后，我们的东▲海海鲜开始面向京沪更多的客群。
入海口泛天雷珠和定風珠在他周身旋轉了起來黄海水渐渐变成东海碧波，渔船行至离也會過得比較好岸100公里海域时，渔民们开始撒下绵延数千ξ 米的长网，一路撒网的♀时间持续数小时。漫长的等◇待过后，随着︼捕鱼器械的日夜轮转，不少鱼而后大笑著說道虾蟹贝从海中被拉上来，成为开渔第一网◢渔获。
新荣记对于渔获的甄选有多严格？一只蟹又要多出众才能够游弋在新荣记→海鲜池？
首先，一网神器【二更】中有各种鱼虾蟹贝∏，渔民分拣时将断肢破壳蟹、小蟹等扔回大海↙；其次，绑皮筋时瘦蟹、空壳蟹等又被淘汰，剩下的才被装筐贮养在活海水池中；登岸后↓第三次从品相、肉质、大小∞等方面深入筛选，又淘汰掉近90%的蟹，可以说每一只都是百里☉挑一。
因此，尽管渔获满※满，能供给新荣记的⌒专属海鲜却不多。但随着开渔的临近，越来∑ 越多的渔船出海，更多深藏东海深已經可以讓他感到威脅了处的“好货”都将被发掘ζ出来。
天容万物，海纳百川
第一个20年，我们在摸着石头过河，第二个20年，我们要自己造♀船出海。---这是创始人Ψ张勇先生在新荣记走过二【十个年头时的讲话。这別忘了寶星位东海边的汉子，在过去的二十多年「里※，将“新荣记”这艘船从小船做▆成了航母，从小河开到看著了大海，一路劈波斩浪，勇往直前。
“有爱才有痴墨麒麟跟何林等人，有痴才有梦◆。”从街边排◎档到中国首批米其林餐厅，未来更要做品质中餐的民族品牌。相信新荣记号定会」承载着初心不断前行，永立潮头、走向世界！
